“Panettone Z” DallaGiovanna 5kg.

Farina di grano tenero TIPO 00
W 340
P/L 0.50
PANETTONE
Farina di grano tenero TIPO 00
W 390

Ideale per la produzione di panettone e grandi lievitati e dolci da ricorrenza.

Nata da un’accurata selezione dei migliori grani e dalla continua ricerca nei nostri laboratori d’Arte Bianca, la Farina Panettone permette di realizzare ricette molto ricche grazie al giusto bilanciamento proteico, all’elasticità e alla resistenza.

La varietà Z , voluta dalle sapienti mani del M° Pasticcere Achille Zoia, più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati e che durano di più nel tempo.