Callebaut Cioccolato al latte 823 2,5 KG

58,00 

Category:
ricco in cacao – bilanciato – al latte – note di caramello
  • fluidità media 3/5
  • 33.6%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 20.8%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 36.2%
    Grasso %

    Create con questa ricetta perfetta al cacao, latte e caramello.
    Ricetta N° 823, il cioccolato al latte preferito dagli chef di tutto il mondo. Cacao dal colore caldo e dal sapore corposo, con note dolci al caramello.
    Si tratta di un cioccolato apprezzato in tutto il mondo, corposo e con una grande lavorabilità. Da abbinare ad una vasta gamma di sapori piccanti, fruttati, al latte oppure ai liquori. La sua fluidità versatile lo rende ideale per qualsiasi applicazione.

    CHARACTERISTICS

    Composition

    • 33.6%
      Min. % Solidi secchi del cacao
      0% Burro di cacao
      0% Cacao senza grassi
    • 20.8%
      Min. % Solidi secchi del latte
      0% Grasso del latte
      0% Latte senza grassi
    • 36.2%
      Grasso %
      0% Burro di cacao
      0% Grasso del latte

    Characteristics

    Tipo di cioccolato:

    Milk
    categoria di prodotto:

    • Cioccolato
    • Cioccolati & Coperture

      PAIRING TIPS

      • cannella
      • vaniglia
      • Chiodi di garofano
      • alloro
      • Cardamomo
      • Mango
      • albicocca
      • limone
      • Cognac (Armagnac)
      • grappa
      • Leffe Biondo
      • Noce di macadamia

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