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fluidità molto alta 5/5
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57.6% Min. % Solidi secchi del cacao
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41.1% Grasso %
Intenso sapore di cacao, ricco di burro di cacao.
Immergere frutta, pezzetti di torta o marshmallow nel Fountain Chocolate fondente è una sensazione pura e meravigliosa che piacerà a tutti. Questa ricetta, che vanta aromi intensi e profondi di cioccolato, è ricca di cacao e regala una deliziosa ed equilibrata dolcezza.
Inoltre, Callebaut® arricchisce le ricette del Fountain Chocolate con una maggiore quantità di burro, per garantirne la fluidità in fontane e fondute di lunga durata.
CHARACTERISTICS
Composition
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57.6%Min. % Solidi secchi del cacao0% Burro di cacao0% Cacao senza grassi
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41.1%Grasso %0% Burro di cacao0% Grasso del latte
Characteristics
Tipo di cioccolato:
Dark
categoria di prodotto:
BEAN ORIGIN
Principalmente fave di cacao dell’Africa occidentale, soprattutto della varietà Forastero.
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