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fluidità media 3/5
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54.5% Min. % Solidi secchi del cacao
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36.6% Grasso %
La preferita degli chef.
Una delle ricette autentiche di Octaaf Callebaut è diventata una ricetta iconica in tutto il mondo. Come tutti i Finest Belgian Chocolate, è creato dalla nostra famosa miscela Wieze. La tostatura della fava intera garantisce il sapore corposo e le note fruttate.
Questa miscela è perfettamente bilanciata, si può abbinare con una varietà di ingredienti ed è molto versatile. Si può utilizzare in cioccolateria o per biscotti, salse e bevande.
Garantisce ottimi risultati, ogni volta.
CHARACTERISTICS
Composition
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54.5%Min. % Solidi secchi del cacao36.6% Burro di cacao0% Cacao senza grassi
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36.6%Grasso %36.6% Burro di cacao0% Grasso del latte
Characteristics
Tipo di cioccolato:
Dark
categoria di prodotto:
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