Vuoi sorprendere con un cioccolato fondente dal sapore intenso?
La ricetta N° 70-30-38 è un cioccolato fondente amato dagli chef e dagli artigiani in tutto il mondo. Ha un gusto intenso e bilanciato dominato da un sapore intenso di cacao tostato, forti note amare e aromi freschi e fruttati. Questo lo rende la ricetta ideale per esaltare il sapore del cioccolato in qualsiasi tua creazione.
Grazie alla sua fluidità bassa, è perfetta per aromatizzare qualsiasi ricetta, dalle crémeux alle salse di dessert.
CHARACTERISTICS
Composition
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70.5%Min. % Solidi secchi del cacao38.9% Burro di cacao0% Cacao senza grassi
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38.9%Grasso %38.9% Burro di cacao0% Grasso del latte
Characteristics
Tipo di cioccolato:
Dark
gamma:
categoria di prodotto:
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